Une chose que les gens associent immédiatement au Royaume-Uni est le thé. Du thé avec du sucre et du lait.
Comment cela est-il devenu une boisson si populaire ?
Le thé est arrivé au Royaume-Uni au début du XVIIème siècle. Au XVIIIème siècle, le Royaume-Uni était devenu un des plus grands consommateurs de thé au monde. À l’origine, c’était une boisson que seule la classe supérieure pouvait se permettre, mais peu à peu, cette boisson est devenue commune à tous les niveaux de la société.
🌿 L’une des raisons pour lesquelles il a gagné en popularité était sa réputation de boisson médicinale. Ceci avait été influencé par des entreprises commerciales et des marchands des Indes qui souhaitaient cette approche afin de créer un marché pour leurs produits.
Une étude de 2022 a constaté que les taux de mortalité avaient diminué au XVIIIème siècle. Cependant, ce n’était pas en soi à cause du thé lui-même, mais parce qu’il a conduit plus de gens à faire bouillir leur eau avant sa consommation, ce qui a réduit leur vulnérabilité aux maladies d’origine hydrique.
🍬 Ajouter du sucre au thé a encore accru la popularité de la boisson, masquant l’amertume de cette nouvelle boisson et la croissance de l’importation de thé est à comparer à celle du sucre au XVIIIe siècle.
🥛 Il n'y a pas de consensus sur le moment où le lait fût ajouté au thé. Des spéculations affirmaient que de la mise en place du lait en premier dans la tasse empêchait la porcelaine de se briser. C'est un Hollandais qui en fit l'expérience en Chine en 1665 !
⏰ Le thé de l'après-midi est apparu au milieu du XIXème siècle. À cette époque, les Britanniques n'avaient que deux repas par jour, le petit déjeuner et le dîner, servi à 20h. Le concept a été introduit par la septième Duchesse de Bedford qui aurait eu faim vers 16 heures. Elle a commencé à prendre du thé avec une collation légère. C'est devenu une habitude et bientôt elle commença à inviter des amis pour y participer, une nouvelle tradition était née !
Alors la prochaine fois que vous serez sur le point de profiter d'une tasse de thé, assurez-vous d'inviter vos amis !
